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Appellation
: Jus
de Fruit
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Elaboration
:
Les raisins sont ramassés et
pressurés immédiatement.
Le jus obtenu est maintenu à
une température de 4-5 °C
pour éviter le départ
en fermentation. Il sera ensuite chauffé
à 80 °C pour la stérilisation. |
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Commentaires
de dégustation :
Jus de fruit très agréable
à consommer. Il s’apprécie
très frais, il est désaltérant
car sucré suffisamment. Il
se conservera 1 an sans soucis. |
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